一直以来,雄县站高度重视文化建设,从食堂入手不断提高管理水平,进一步强化职工对收费站的收获感和满意度。
一是与优质且稳定的供应商建立长期合作,确保食材新鲜、安全与价格合理。每日精准预估食材用量,避免浪费或短缺,同时严格把控采购质量,拒收不合格食材。 二是提升厨艺水平与菜品创新能力,厨师每月至少创新一道菜,提高主动学习的本领并接受考核。三是完善设施设备。定期全面检查厨房设施设备,及时维修或更换老旧损坏设备,根据需求逐步引进先进烹饪与餐具清洗消毒设备,提高工作效率与清洁标准。 四是丰富菜品与服务。每月制定科学营养菜单,涵盖多种口味与食材搭配,征集员工的合理化建议,以便及时改进。
雄县站 王晓燕