为了能让职工天天吃上放心满意的饭菜，提高员工工作积极性，2007年新年伊始，我公司雄东收费站重新整理编制了站内食堂管理人员并且成立了站内伙委组，从三个方面入手，认真做好食堂管理工作。

     一、健全组织，明确职责。站内建立了食堂管理工作领导小组。食堂卫生安全工作由领导小组亲自抓，组成人员配合抓。食堂安全卫生工作一级抓一级，一级对一级负责，争取在站内营造一种齐心协力抓好食堂管理工作的良好氛围。

     二、组织培训，提高认识。站内组织培训分两个层面，第一个层面是对管理人员的培训。站内组织后勤人员认真学习有关知识，引导人员树立健康第一的思想，明确食品卫生安全的重要性，本着和谐发展的目标，扎实做好食堂的卫生安全工作。第二个层面，是对食堂工作人员进行健康检查和业务素质培训。

    三、加强督查，消除卫生安全隐患。为了做好食堂的卫生安全工作，加强食堂的内部管理，发挥食堂在实施中的积极作用，站内稽查组织力量每天对食堂进行检查，在充分肯定食堂工作成效的同时及时指出了食堂存在的一些卫生安全问题，及时纠正、进行提高，抓紧完善。要求食堂工作人员必须对菜盘进行天天消毒。

   通过建立健全以上措施，食堂卫生安全工作已经成为站内安全卫生的一项重点工作，卫生安全第一、健康第一的意识业已深入人心。

雄东收费站   王红