腊八粥的味道
记得要熬一锅粥,在腊八的时候,尝一点淡淡的离愁,重温儿时的旧梦。记得要熬一锅粥,在腊八的时候,放一点浓浓的乡愁,回味童年的欢乐。
农历十二月初八,民间所谓之腊八是春节前的第一个节令。民间流行在腊八节时节要喝腊八粥,此后,“年味”日渐浓起来。在腊八那天,喝上一碗香甜可口的腊八粥,那是最美不过了。
腊八粥也叫做七宝五味粥,从我记事起,每年一进腊月妈妈都会去市集采购好多腊八粥的配料回家,核桃,栗子,葡萄干,花生,菱角,皮萁,杏仁,红枣,莲子,白果,还有各种豆类,数不胜数,妈妈从来都不会漏掉其中一样。在腊八的头天晚上妈妈就开始忙活了,先把花生和豆类用水泡好,再把莲子和白果熬熟,把栗子,核桃,菱角,皮萁去皮,每个工序妈妈都会很细心。而我们也会在这个时候借着给妈妈帮忙的理由偷吃,妈妈却总是笑着轻斥我们两句,反而让我们有恃无恐了。
等到腊八这天,妈妈总是起大早为我们熬制腊八粥。所谓“五味调和,百味香,”煮粥之前,先把油加热,再放米炒过,随后将炒过的米放进锅里煮,就可以将花生等食材放进去了。还没等我们睁开惺忪的睡眼,早已异香扑鼻,翻身起床顾不上洗脸便会迫不及待地站在妈妈身后等候享受美食了。
直到现在,妈妈还是会精心为我们熬制腊八粥,从来没有过怨言。我问妈妈为什么不用压力锅来熬腊八粥,既方便又省的大冬天的起早。妈妈的回答让我感慨万千:“虽说压力锅省事,却没有灶火熬出来的那股浓郁馥香的味道。”对于我们来说,小小的一碗腊八粥,算不上什么山珍海味,却饱含着妈妈无言的爱和深深地期待,就像腊八粥里面的配料一样,蕴涵着温暖圆满,吉祥健康,淡泊欢喜。
这么多年过去了,尝过了许许多多的美味佳肴,喝过了各种各样的五谷养生粥,唯独对妈妈的腊八粥情有独钟。,妈妈不曾告诉我,腊八粥该怎么做,我却体味到了爱的滋味什么。一碗腊八粥甜在嘴里,热了胸怀,却苦在心头。
我想,在这个世上,如果有一种味道,能够长久充斥在你的心怀,让你不由自主想起妈妈,甚至泪流满面,那定是母爱的味道。其实有时候亲情很抽象,又很具象,它可能是妈妈织的一件毛衣,更可能只是一碗粥,一碗手擀面,熟悉温暖的味道却永远萦绕在脑海里。